Dal 2009 ad oggi, il rocchenroll della casa dei The Dopplers è un genere musicale dal colore rosso violaceo espandente, dato dal continuo rovesciamento sulle tovaglie delle osterie ogni volta che si versa. Il profumo ricorda il punk anni 90/2000, con sentori di metallo che lo irrobustiscono e note sfumate di reggae, ska e folk che lo rendono più delicato, grazie anche alle muffe create da sudore e umidità della saletta in cui viene pigiato, imbottigliato e fatto riposare. Il sapore rustico e piacevole lo rendono ideale per accompagnare birre dalla dubbia provenienza est-europea e pasti come il kebab e la schimicata notturna al Carrefour 24h. Ogni sorso del rocchenroll della casa tira quello successivo ed è compagno di ilari chiacchierate sulla vita di tutti i giorni, conservandosi nel tempo con opinabile ma duratura qualità.
